Consigli a tavola per affrontare le giornate roventi d’estate e ridurre i rischi dovuti alle ondate di calore. Quando la temperatura sfiora i 40 gradi, infatti, siamo tutti più a rischio di disidratazione. Ecco allora qualche suggerimento per una corretta alimentazione estiva.
Bere almeno due litri di acqua al giorno… quante volte l’abbiamo sentito dire? Eppure è proprio così. Nei mesi di calura è importante idratarsi continuamente, anche quando non si ha sete perché sudando si perdono molti sali minerali. Evitare, invece, bevande zuccherate e alcol perché sono ricche di calorie e non dissetano. Questo quanto ci consiglia il Dott. Giuliano Parpaglioni, biologo nutrizionista dei Poliambulatori Fleming Tecna di Brescia. “Cosa mangiare? Privilegiate verdura e frutta fresca di stagione. Yogurt e frutta secca possono trasformarsi in un ottimo spuntino. E poi controllate il consumo di sale e di grassi. Bene il pesce e per chi mangia carne privilegiare quelle magre da insaporire con aromi che rendono più gustoso il piatto senza aggiunte di grassi. Nelle giornate roventi può capitare di perdere un po’ l’appetito, ma attenzione, vietato digiunare, piuttosto, quando si ha poco tempo, può essere una buona idea sostituire il pranzo con un bel gelato”.
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